Salade met aardbeien en Ulidea | Black olive dust

Een eenvoudige salade en toch verrassend voor de zomerse dagen.

Nu de aardbeienseizoen gestart is, is elke tip om dit in gerechten te gebruiken eer dan welkom! Een zomerse salade met geitenkaas, aardbeiden en afgewerkt met groene groenten. Denk aan spinazie, muntblaadjes, eventueel wat romanesco sla.

Ingrediënten - voor 4 personen:

200 gram (of naar keuze) geitenkaas
20 aardbeien, in tweeën gesneden (of indien grote aardbeien, in vier gesneden)
2 theelepels Ulidea | Black Olive Dust (of meer, indien je wat meer olijfsmaak prefereert - let wel op, want is een zilte afsmaak)
Groene bladgroenten of -kruiden, zoals kervel, spinazie, munt, ..., als basis en garnering

Leg de groenten en kruiden op afzonderlijke borden. Leg de aardbeien op de groenten en kruiden, en werk af met wat gebrokkelde kaas.

Ben je een liefhebber van noten, bestrooi dan met gebrokkelde walnoten of pistachenoten.

Bestuif met Ulidea | Black Olive Dust, dien op en geniet ervan!