Cru Gianca DOP

Een speciale selectie olijven die geoogst zijn in de olijfgaard Ricca in Colombiera, Poggi di Imperia, op 60 meter boven zeeniveau, vlak bij zee. Met 30% groene olijven, 50% halfrijpe en 20% zwarte.

Deze olie wordt gekenmerkt door de geur van vers gras en rijpe olijven, versterkt door tonen van wit fruit.

Deze olijfolie is momenteel aangewezen voor bakken en braden.