Gratis verzending vanaf 79 EUR  ACTIE 5% lentekorting - gebruik de code 'Primavera' bij afrekenen!  Gratis 500ml bakken&braden olijfolie bij aankoop vanaf 55 EUR!

- Producent: OlioCRU
- Regio: Trentino


"Non basta una buona oliva per creare un olio eccellente."

OlioCRU (Centro Ricerche Ulivo) is in 2012 ontstaan dankzij Mario Morandini. Zijn intuïtie is het resultaat van een lange familietraditie, al generaties lang verbonden met de wereld van de olijventeelt, en aan hem doorgegeven door zijn oom Elio, een man met grote wijsheid en ervaring, die Mario's hart wist te raken door zijn toch al sterke passie voor de olijfboom nog te vergroten.

Met dit in gedachten veranderde Mario destijds een deel van zijn huis in een boerenbedrijf met ultramoderne oliemolens, later geassocieerd met het Consorzio Olio Cru: Ca' Bianca Oleum.



De visie van Mario is eenvoudig: hij wil zijn land (territorium) en zijn omgeving verbeteren door innovatief te werken, met oog voor het milieu. Zo liet hij, op basis van onderzoek en jarenlange ervaring, een volledig nieuwe olijfoliemolen ontwerpen en bouwen in Riva del Garda. Het is een van de modernste molens van Europa.

De missie van OlioCRU gaat eigenlijk verder dan enkel de productie van extra vergine olijfolie van de hoogste kwaliteit. OlioCRU streeft naar de implementatie van een eco-duurzame circulaire economie. Mario heeft oog voor de olijf in zijn geheel. Elk deel van de vrucht wordt voor verschillende doeleinden gebruikt, gaande van de realisatie van prebiotische producten met een zeer hoge voedings- en antioxidantwaarde, tot de creatie van een bron van brandbare energie. Op die manier wordt niets verspild, noch in termen van product, noch in termen van middelen.

"Non basta una buona oliva per creare un olio eccellente." Een goede olijf is niet genoeg om een uitstekende olie te maken.

OlioCRU bevindt zich in het noordelijkste gedeelte van het Gardameer, waar het landschap wordt beschilderd door het karakteristieke groen van de olijfbomen, verspreid over de typische terrassen die dit gedeelte van het meer omringen. De boerderij van Mario Morandini strekt zich uit tussen Riva del Garda en Arco, het laatste bastion van de olijfboom in het noorden. De olijfboomgaarden liggen op de morenische heuvels van Arco, in de buurt van het kasteel, in het gebied van Làghel, in het gehucht San Martino di Arco en op de hellingen van de Monte Brione in Riva del Garda.

De Ora del Garda en de Dolomieten, die UNESO werelderfgoed zijn, dragen bij tot het gunstige klimaat voor de belangrijkste olijfvariëteiten in het gebied. Met die olijven produceert Mario onder andere een van zijn paradepaardjes, de extra vergine Garda olijfolie, die vandaag gecertificeerd is met de beschermde oorsprongsbenaming "Garda DOP Trentino".

De olijfoogst gebeurt per variëteit, om de ideale rijpheid van de vruchten te ijken.
Als een van de weinige frantoio’s in Italië beschikt OlioCRU over de mogelijkheid om voor extractie de olijven te ontpitten. Daardoor kom je tot denociolatto olijfolie, die een aangenamere smaak en uitstekende organoleptische kenmerken heeft.

Een jarenlange bevestiging van de kwaliteit van deze producent, door Flos OLei bekroond met een score van 98 in haar editie 2022.

Producten van OlioCRU

Om je vingers bij af te likken

Origini Denocciolato
Populair
Nieuw
Pre-orderen
Uitverkocht

: In stock (13 producten)

Product Type: Olio extravergine

Verkoper: OlioCRU

Origini is een premium kwaliteit olijfolie, voortkomend uit een pitloze verwerking van de olijven. Hierdoor bekomt hij een milder karakter (ondanks zijn frisse sterkte), dat aroma's geeft van gemaaid gras en groene amandelen en zich opdringt in de mond met...

€ 9,50
100 ml
250 ml
500 ml
2020 - 2021
Trentino
DOP Limina Garda
Populair
Nieuw
Pre-orderen
Uitverkocht

: In stock (11 producten)

Product Type: Olio extravergine

Verkoper: OlioCRU

Deze olijfolie blend wordt gemaakt met een selectie van de beste cultivars van het Gardameer (meer bepaald Alta Garda Trentino) volgens de regels van het DOP keurmerk "Garda". Dit vormt een garantie voor de kwaliteit en de oorsprong van de...

€ 7,50
100 ml
250 ml
500 ml
3 liter
2020 - 2021
2021 - 2022
Trentino
1689 Capitolo BIO (appelbalsamico)
Populair
Nieuw
Pre-orderen
Uitverkocht

: In stock (2 producten)

Product Type: Culinaria

Verkoper: OlioCRU

Capitolo Bio is een gecertificeerde biologische balsamico gemaakt uit appelen en wijnazijn, donker gekleurd en verfijnd zacht. De zoete, gebalanceerde en delicate smaak maakt dit de perfecte dressing voor salades en frisse gerechten. Een volledig biologisch gecertificeerd product uit de Gardaregio.

€ 25,50
250 ml
2020 - 2021
Trentino
1689 Capitolo Alpha (appelbalsamico)
Populair
Nieuw
Pre-orderen
Uitverkocht

: In stock (12 producten)

Product Type: Culinaria

Verkoper: OlioCRU

Capitolo Bio is een balsamico gemaakt uit rijpe appelen en wijnazijn, donker gekleurd en verfijnd zacht. De zoete, gebalanceerde en delicate smaak maakt dit de perfecte dressing voor salades en frisse gerechten. 

€ 23,50
250 ml
2021 - 2022
Trentino
Pre-loader