De olijfolie is een blend van drie verschillende soorten olijven: leccino, frantoio en raggia. Ieder met hun eigen typische smaak.

Bij het samenstellen van de olijfolie heeft Diana speciaal gelet op de smaak die de verschillende soorten olijven vertegenwoordigen en op de balans tussen fruitigheid, het bittertje en de peperigheid. Daarnaast is het de topkwaliteit van de olijven die ervoor zorgt dat deze olijfolie er echt uitspringt.

Verwacht een smaakprofiel met fruitige tonen, een perfecte balans tussen bitter en een subtiele hint van peper. Qua smaakintensiteit bevindt Di Lorenzetto zich op een stevig medio level. Daarmee heeft het een toegankelijk smaakpalet dat geschikt is voor iedere olijfolie liefhebber. Niet overheersend maar wél uitgesproken. Door de uitgebalanceerde smaak kun je deze olijfolie op heel veel manieren gebruiken, van vis, vlees en groenten tot zoete desserts.