Biologische Italiaanse extra vergine olijfolie. Wit. De zuiverheid.

Door Flos Olei 2022 bekroond met 99/100.

De olijven zijn afkomstig van biologische olijfgaarden: ze worden grotendeels met de hand geplukt, onmiddellijk verwerkt en de verkregen olie wordt geconserveerd en vervolgens gebotteld, geheel volgens het biologische protocol.

Een gele kleur met duidelijke groene reflecties.

Medium fruitig met frisse noten, die doen denken aan vers gemaaid gras, een beetje kruiden en groene amandelen.

Beslist harmonieus en evenwichtig qua smaak, met aangename toetsen van bitter (artisjok en chicorei) en kruidig met een lange persistentie.

Het verbetert zelfs de meest delicate voedingsmiddelen, zonder hun smaak te bedekken, van rauwe groenten, kikkererwten, tot visgerechten. Bij gebakken aardappelen of aardappelpuree, pasta en rijstgerechten, bij gebakken eieren en verse kazen, bij kip en konijn.