De vroege oogst van de olijven geeft een extravergine olijfolie die de kenmerken van de vrucht beter bewaart, met een eindproduct van grote persoonlijkheid.
Een blend van verschillende olijfcultivars uit de Garda regio, waarvan Casaliva het belangrijkste onderdeel is.
Geel van kleur met duidelijke groene tinten.
Mediumfruitig met frisse noten die doen denken aan groene amandelen.
Een harmonieuze smaak met duidelijke maar lichtbittere en een meer levendige kruidige sensatie.
Aanbevolen bij voorgerechten op basis van vlees, visgerechten, rauwe groenten en salades, soepen, afwerken van gebraden gerechten