Aurum

Aurum is een intens fruitige extra vergine olijfolie met een sterke smaak.

Verkregen uit een Siciliaanse melange heeft de Aurum olijfolie een perfect evenwicht tussen bitter en kruidig, met een geur- en smaakpatroon kenmerkend voor het Siciliaanse grondgebied.

Medium intens fruitig, vers gemaaid gras en hints van groene tomaat. Qua smaak evenwichtig tussen bitter en kruidig van gemiddelde intensiteit. Het aroma wordt overheerst door geuren van vers gras, artisjok, groene tomaat en hier en daar een hint van aromatische planten.

Hij wordt in oktober geproduceerd uit groene olijven van de cultivars Cerasuola en Nocellara dell'Etna, die met de hand worden geoogst en dezelfde dag nog worden geperst.

Deze olijfolie is momenteel aangewezen voor bakken en braden.