Een kant-en-klare crème op basis van biologische balsamico-azijn uit Modena.

De crème wordt verkregen door de combinatie van een uitstekende Mosto Cotto (gekookte most) die op traditionele wijze op open vuur wordt geproduceerd en een even uitstekende balsamico-azijn met hoge dichtheid uit Modena, en onderscheidt zich van andere crèmes door zijn organoleptische kenmerken.

De belangrijkste ingrediënten van de crème zijn afkomstig van de productie van druiven van de hoogste kwaliteit van Guerzoni’s eigen boerderij in de provincie Modena.

Het is ook uniek omdat het geen conserveringsmiddelen of kleurstoffen bevat en het verdikkingsmiddel is een biologisch zetmeel dat het romig maakt zonder intolerantieproblemen te veroorzaken.

Dankzij de zoetzure smaak, de hoge dichtheid en de consistentie kan iedereen zich wagen aan complexe garnituren en de smaak van vis, vlees en kaas versterken, maar het werkt ook goed als begeleider van ijs en vers fruit.