Cru Morgaa DOP

Een speciale selectie olijven die geoogst zijn in de olijfgaard Roi Morgaa in Montalto Ligure, 250 meter boven de zeespiegel, met 20% groene, 50% halfrijpe en 30% rijpe olijven.

Het is een zoete olie, met een licht bittere en kruidige sensatie, die vooral in de afdronk waarneembaar is. De afdronk heeft lichte tonen van gedroogd fruit, vooral amandelen en pijnboompitten.

Deze olijfolie is momenteel aangewezen voor bakken en braden.