Frà

Monocultivar van Frantoio olijven.

Medium/licht fruitige smaak van nog groene olijven met tonen van blad en amandel. De smaak opent met een elegante en aromatische bittere amandel, vergezeld van tonen van distel en cichorei van gemiddelde intensiteit en met een lange persistentie. De scherpte die doet denken aan chilipeper is opmerkelijk, maar in harmonie.

Bijpassend bij vele gerechten, zoals groene salades, pinzimoni, pesto, pompoen- of courgettesoepen, gegrilde of gekookte groenten, paddestoelen, carpaccio, rood vlees, vis.