Olio Mimi

Deze cultivar is afkomstig uit het Alto Tavoliere in Puglia en is gewaardeerd en zeldzaam. Oorspronkelijk komt deze cultivar uit de Franse Provence waaraan hij zijn naam dankt, gewijzigd volgens enkele dialectvarianten. De extravergine olijfolie is fruitig groen van een...

Een top extravergine olijfolie, gemaakt uit 100% Coratina olijven. Een typische cultivar uit Puglia, uit het stadje Corato, die nadien wel over de hele wereld verspreid geworden is. Een mooie groene kleur. Een intensgroene fruitigheid, breed en omhullend, rijk aan...

Een harmonieus mengsel van twee of meer cultivars dat van jaar tot jaar varieert, afhankelijk van de combinaties die zij het meest geschikt achten. Een extravergine olijfolie voor dagdagelijks gebruik in de keuken.

Een autochtone cultivar uit Puglia, meer bepaald de streek rond Bari. Olio Mimi produceert deze delicate olijfolie uit eeuwenoude olijfbomen met dikke, sterke stammen. De olijfolie vertoont gouden tinten. Groene fruitigheid van lichte intensiteit, helder en elegant, met hints van...