Een extra vierge olijfolie van één enkele variëteit, uitsluitend gemaakt van Grignano-olijven die op het eigen landgoed in de nabijheid van Grosetto (Zuid-Toscane, vlakbij de Maremma) worden geteeld.

D’AMARE is een olie die is gemaakt om te betoveren, met een palet van smaken dat doet denken aan wit fruit en citrusvruchten. Een mediterrane droom doordrenkt met Venetiaanse elegantie en de levendige kleuren van de kust van Amalfi. D’AMARE is geïnspireerd door een eeuwige vrouwelijke figuur die wordt geassocieerd met de zee, liefde en olijfbomen: een denkbeeldige zeemeermin, nimf of zelfs een godin.

Dit is hun meest ambitieuze project, waarin de Venetiaanse elegantie van Grignano-olijven wordt gecombineerd met de passie en authenticiteit van Toscane. De olijven, geteeld op hun eigen landgoed in Castiglione della Pescaia aan de Tyrreense kust, gedijen onder invloed van zeezout, wind en zon en absorberen de vitaliteit van de mediterrane omgeving om een uitzonderlijk geurige en gezonde olie te produceren.

D’AMARE heeft een lichtgele kleur met groene reflecties en een perfecte helderheid. Het is fris, aromatisch en harmonieus, met subtiele hints van groen, vers gemaaid gras, citrus en amandel. In de mond verrukt het met een zoete aanzet, gevolgd door een evenwichtige bitterheid en kruidigheid, die de aromatische en smaaknuances aanvullen.

Aanbevolen bij:

• Witte vis
• Gevogelte
• Risotto’s en pasta’s op basis van groenten
• Rauwe salades met roze of bonte radicchio uit Verona
• Griekse yoghurt als gezond ontbijt