Deze groene olijven zullen je verrassen met hun onweerstaanbaar kruidige smaak en je meenemen op een culinaire reis naar de olijfgaarden van Nocellara del Belice.
Deze natuurlijke en aromatische olijven worden bijzonder vroeg met de hand geplukt, wat ze een intense smaak geeft. Om je de beste smaakbeleving te bieden, zijn deze groene olijven afkomstig uit duurzame landbouw. Ze worden in pekel gelegd en in natuurlijke staat gelaten (zonder kleurstoffen of additieven) volgens het “Castelvetrano-systeem”, met de pit erin, zodat de frisse en kruidige smaak en de textuur van het vruchtvlees behouden blijven.

Groene olijven: een allround delicatesse

De Evo Sicily Olivi olijven zijn ideaal als aperitief, in de legendarische Martini-cocktail, maar ook voor de bereiding van hartige pasta’s en verse sauzen of om gerechten en salades te verfijnen. Natuurlijk kunt u ze ook gebruiken om thuis olijvenbrood te bakken of als ingrediënt voor mediterrane gerechten en recepten met een kruidige smaak, zoals de beroemde caponata. Hun krachtige smaak geeft een speciaal tintje aan al uw culinaire creaties. Ze zijn lekker en knapperig, sappig en wekken de eetlust op.

Verpakkingen: Pot van 180 g, pot van 1 kg, emmer van 5 kg.

Voedingswaarde van Nocellara-olijven:

Deze Siciliaanse tafelolijf is bijzonder rijk aan goed verteerbare voedingsvezels, die in belangrijke mate bijdragen aan een regelmatige werking van het spijsverteringsstelsel en het voorkomen van darmkanker. Dit helpt bovendien celveroudering tegen te gaan, omdat ze een overvloed aan polyfenolen bevatten: stoffen met sterke antioxiderende eigenschappen.

De Nocellara-olijf zorgt voor een goede toevoer van mineralen, in percentages die zelfs hoger liggen dan die van veel groenten. Met name de hoeveelheid calcium en magnesium in de tafelolijf is vergelijkbaar met die van moedermelk.