Flos Olei - a guide to the world of extra virgin olive oil is de eerste gids die op internationale schaal aandacht besteedt aan olijventeeltbedrijven over de hele wereld en aan extravergine olijfolie, streng geselecteerd door een panel van deskundige proevers, gecoördineerd door Marco Oreggia, redacteur en uitgever van het boek.
De gids, die in twee talen is geschreven (Italiaans-Engels), bevat een presentatie van de olijventeeltsector in 55 landen die tot 5 continenten behoren, en bevat tevens een beschrijving van de Italiaanse en Spaanse regio's, met historische en culturele informatie, productiegegevens, typische variëteiten en gebieden die door oorsprongsbenamingen worden beschermd. De gedetailleerde cartografie omvat zowel de beste olijfgaarden als die met een beschermde oorsprongsbenaming (DOP en IGP).
Bovendien wordt elke boerderij beschreven in een kaart met notities over het proeven van de olijfolie, het geur- en smaakprofiel, en het gebruik erva in de gastronomie.
Flos Olei wil een wereldwijd omvattende gids van kwalitatieve olijfolie zijn, geschreven als een overzichtelijk, informatief en selecterende gids voor de olijfolie enthousiasteling. Een referentiepunt voor alle consumenten die geïnteresseerd zijn in de boeiende wereld van olijfolie.
Elk jaar komt een nieuwe versie hiervan uit.
EAN 9788890429187
Gratis verzending vanaf 79 EUR (BE) 