Een zeer kleine olijfolieregio met slechts 139 hectare olijfgaard, voornamelijk geconcentreerd rond Monferrato, Alessandria en de provincies Torino, Cuneo en Asti.
In de jaren '80 van vorige eeuw begon een zacht herstel van deze olijfbouw met de recuperatie van enkele oudere olijfgaarden en nieuwe aanplant.
Vooral kleine olijfboeren die dit zien als een alternatief of aanvulling op hun wijnbouw.
Vooral de frantoio, leccino, pendolino en leccio del corno cultivars worden gebruikt, omdat deze beter bestand zijn tegen de winterkoude.