Uliva DOP Garda

Gemaakt van één enkele olijvenvariëteit, de autochtone Casaliva, met de hand geoogst voordat ze rijp is en onmiddellijk geperst. Met als resultaat een olijfolie met een bijzondere frisheid en fragrance met veel groene toetsen.

Smaragdgroen met een gouden rand en goede helderheid.

Medium fruitig met een duidelijke kruidachtige sensatie en een aromatisch bereik dat geuren van groene appel, radijs, witlof en artisjok afwisselt met tonen van amandel en pijnboompit.

Stevige smaak, maar harmonieus met een aangenaam bittere en meer doorslaggevende kruidige sensatie. Een rijke afdronk met tonen van zwarte peper en een elegante minerale noot.