Puglia

Puglia kan je de bakermat van de Italiaanse olijfolieproductie noemen. Met liefst 32 procent van het productiearsenaal stond Puglia in voor 42 procent van de olijfolieproductie.

Liefst 56 miljoen olijfbomen! Met de provincie Bari als uitschieter met de dichtste densiteit aan olijfbomen in Europa.

Coratina is de meeste bekende en meest verspreide cultivar. Een mooie intensfruitige olijfolie met een pepertje in de afdronk.

Jaar na jaar uitstekende olijfolieproductie. Waarbij de regio bekroond is met 5 DOP's en 1 IGP.  Naast de grootschalige 'industriële' producenten van olijfolie ook ontelbaar veel kleine producenten (ruim 260.000 producenten) die enorme aandacht besteden aan hun kwaliteit, aan het duurzaam en ecologisch telen in soms dorre omstandigheden.

Producenten van de betere kwaliteit in deze regio: