Spaghettini al limone 🍋, een zomers lekkere en frisse pasta, met een ruime aanwezigheid van citroenen.

Een chocoladecrème met hazenoten en extravergine olijfolie als gezonde (nu ja 😉), maar vooral eerlijke en lekkere smeerpasta voor je boterham, croissant, ...

Heel eenvoudig en snel klaar, maar steeds opnieuw een zeer lekkere en hartige snack.

Vandaag een veganistisch recept: quinoa met groenten. Je kan een dergelijke quinoa in elk seizoen klaarmaken, en je groenten wat aanpassen aan het specifiek seizoen.

Gazpacho... een klassiek fris en licht gerecht, uitstekend bij warm weer. Smakelijk!

Een zomers lekkere risotto, ditmaal met sinaasappel en krokant gebakken scampi.

Gamberi alla griglia, zeer eenvoudig, enkel met wat olijfolie en peterselie. En een aïoli saus erbij.

Meestal gebruik je hiervoor een delicate of een lichte medium olijfolie. Zodat de smaak, lees de bitterheid, van de olijfolie niet de bovenhand krijgt in de saus.

Als voorgerechtje (primo piatto) of een lunch, een salade van rivierkreeftvlees op een bedje van rucola, vergezeld van een purée van verse venkel.

Zelf pesto van daslook maken is niet moeilijk. Een lekkere pesto te gebruiken als pastasaus, smeersel of als pittige topping voor vlees en vis.