Als voorgerechtje (primo piatto) of een lunch, een salade van rivierkreeftvlees op een bedje van rucola, vergezeld van een purée van verse venkel.

Zelf pesto van daslook maken is niet moeilijk. Een lekkere pesto te gebruiken als pastasaus, smeersel of als pittige topping voor vlees en vis.

Een anders dan anders roomsausje om je groenten, vis, gehaktballen of salades op smaak te brengen.

Een Vlaamse klassieker net iets anders… Vergezeld van enkel kleine schijfjes Tiroler Speck, wat zuurdesemboord, enkele blaadjes bladpeterselie, en een scheutje olijfolie wordt dit een echte topper.

Een zomerse salade met geitenkaas, aardbeiden en afgewerkt met groene groenten. Denk aan spinazie, muntblaadjes, eventueel wat romanesco sla.

Een recept voor een supperlekker dessertje, als resultaat van de samenwerking tussen Olio Decimi en Chef Paolo Trippini van Ristorante Trippini - Civitella del Lago uit Umbria.

Een luchtige taart met citroengeur en -smaak: zo maak je hem! In deze wintermaanden, vooruitkijkend en verlangend naar de lente, is het wel fijn om een taart te maken met frisse zomergeuren. Een gezonde, lichte en zachte cake met een smaak waar iedereen van zal houden!